夏季快到了又是空心菜上市的好时机，我们经常吃用这种蔬菜。空心菜又名通菜，其功效有清热除火,利尿消肿,通便,抑癌抗瘤,养阴补虚。主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。
食材
1
空心菜 500g
2
腐乳 20g
3
盐 适量
4
红椒 10g
5
油 适量
6
青椒 10g
7
鸡粉 适量
方法/步骤
1
准备好材料
2
摘去老茎
3
放入大盆洗净
4
青、红椒切丝，蒜剁沫
5
热锅加入油，把蒜沫放入煸出香味
6
加入腐乳煸香
7
空心菜放入快速煸炒，加入盐、鸡粉调味
8
最后加入青红椒丝就好了
注意事项
洗菜的时候加入盐浸泡5分钟，可以泡去多余的残留农药，吃得更放心。
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