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童年的快乐时光--腐乳空心菜

现在父母不在身边一起生活,有时会觉得孤单无助。有时想起以前生活的片段,那些童年的记忆还是如昨天发生一样。相信家人还是一样在身边的。 还记得,每年的夏天就是我们最开心最野的时刻呀。是怀念的还是晚饭的时光:每天差不多下午四点半左右,妈妈都会把饭菜做好了。(那是空心菜上市之时,妈妈每天都会做一道腐乳空心菜)。然后拿一个又扁又宽的竹篮把餐具饭菜摆好,我们跟着屁颠屁颠的跑到海边去,在那树林下,已经也有其他的邻居们在了。我们把拿来的东西放好,就可以开吃了。但是小朋友基本不是在吃自家菜,而是到邻居们那噌饭菜去了(别家的东西就是好啊)。吹着海风,坐在沙滩上,一家和乐融融的吃饭聊天,听故事。妈妈讲的鬼故事,大人们聊的八卦,小朋友的嘻笑声,久久回荡在上空。不知不觉到了太阳下山。
食材
1

空心菜 300克

2

腐乳 1块

3

蚝油 1汤匙

4

大蒜 2粒

5

生抽 1汤匙

6

油 适量

7

盐 适量

方法/步骤
1

1,空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。

2

2,将腐乳,生抽,盐放一起搅均匀,待用

3

3,锅烧热,放入大蒜末炒出香味

4

4,再倒入洗净的空心菜,大火翻炒。

5

5, 待空心菜变萎(蔫),再倒入调好的腐乳汁炒匀。

6

6,将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅匀即可

注意事项

炒菜时一定要大火快速翻炒,免得炒得过久,菜色发黄。

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