工具/原料
1
空心菜、红辣椒。
2
蒜、腐乳、盐、鸡精、糖、胡椒粉。
步骤/方法
1
空心菜洗净，去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。
2
蒜切蓉，红辣椒切丝，
3
腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开。
4
锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。
5
加处理好的空心菜，
6
中到大火迅速翻炒，
7
炒到菜颜色变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀，
8
加胡椒粉出锅即可。
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