西葫芦在南方还是比较少见的，其实在南方也有相似的西葫芦，只是我们叫法不同。不管是北方的西葫芦还是南方的西葫芦，要炒出美味的西葫芦，当然离不开刀功，这里就讲讲如何将西葫芦切成菱形状薄片，快快学起来。
食材
西葫芦 1只
方法/步骤
1
将要用的西葫芦洗净，外皮冲洗下以备用。
3
及时把两头部份不要的部份先切掉。
4
然后再将西葫芦一分为二。
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接下来记得每一半都再切成三块。
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要切成菱形很重要的，把刀放上面，要斜面切，如图所示方法。
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将一只全部切好，切均匀，如果个别的不够薄再切一下。
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最后，拿盘子来装盘即可。
注意事项
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2
要切成菱形很重要的就是斜面切。
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