素炒西蓝花，佐以大蒜，胡萝卜，颜色是绿色+白色+黄色。是色香味俱全。营养丰富。我们经常吃惯了大鱼，大肉，换换口味，此菜不失为一道上好美食。不信？您和我一道操作，品尝一下，可就欲罢不能喽。
食材
1
西蓝花 300克
2
胡萝卜 100克
3
大蒜 30 克
4
鲜姜 10克
5
生抽 5克
6
耗油 5克
7
盐 适量
8
花生油 15克
方法/步骤
1
选择新鲜的西蓝花，（注意，开了花的，就是表面黄了的不能吃。）300克。改刀，切成小块，备用。
2
胡萝卜，100克，改刀，切成菱形片，备用。
3
锅里加水，烧开。把切好的西蓝花，胡萝卜倒入锅中，焯水。出锅后用凉水过一遍，断生。备用。
4
大蒜30克，剥好，洗净。
5
改刀切片，备用。
6
鲜姜，10克。洗净，切片待用。
7
锅加热，倒入花生油15克，待油温升至七成热时，放入大蒜煸炒，出香味后，放入鲜姜片，煸炒。随即把焯好的西蓝花，胡萝卜放入锅中，翻炒。加入生抽5克，耗油5克。翻炒。放入适量盐，调口，出锅。此时素炒西蓝花操作完毕，您看是不是色香味俱全。哈哈，当然了，你还需亲自做好，尝尝。
注意事项
1
大蒜也可根据自己口味适当增加。
2
杜绝虚假，坚持原创。