端午佳节，总是每家每户包粽子的日子，在南方，到了端午节，邻里各家各户总会传来肉香，米香，最重要的是竹叶和仙草的味道，让人感到心意飘飘然，我总会想起小时候妈妈包粽子，和邻居一起分享，大家把粽子都分其他人一些，甜的咸的那种滋味在我的脑海中是挥之不去的香，我的母亲在我童年时可是咸粽子包的最好的，今年我特地请教了她，并且想把心得分享给你们。
食材
1
猪前腿 1000kg
2
竹叶 很多
3
大米 1000kg
4
草条 很多
5
五香粉 5包
方法/步骤
1
第一步，当然是准备材料。首先选好新鲜猪前腿肉，用五香粉，酱油和一点点沙茶酱进行腌制，量的大小可以按你个人的口味来决定，喜欢甜一点又有一点微辣可以下多一些沙茶酱，选好更辣一点就下一些辣椒粉，如果喜欢咸就下点盐，腌制后用保鲜袋绑好暂时放在冰箱里。
2
然后准备主材料，大米。大米洗净，大米也可以换做糯米，但是如果用糯米的比较适合用来包甜粽子，花生洗净，花生可以换成红豆或其他你喜欢的谷物，把大米和花生一起泡在一起，再次洗净，然后一起捞出来，把水沥出去。
3
然后把干香菇泡发，加少许油在锅里边翻炒，取出待凉。
4
接着用清水浸泡竹叶和草条。
5
剪掉竹叶的头he尾就行了。
6
好了，然后就只要包紧材料就行了。
注意事项
煮的时候可以用高压锅。
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