豆芽的营养价值众所周知，如果您也爱吃豆芽菜，却又担心万一买到了黑心商贩泡成的白胖绿豆芽。现在就教你一个安全、简单、实用还节省买豆芽机费用的自制豆芽小方法。
工具/原料
1
塑料桶/塑料盆/玻璃桶
2
绿豆3两
3
冷水
4
桶盖
方法/步骤
1
首先我们要做的是把塑料桶或者玻璃桶洗很干净，不能沾油盐，以免影响豆芽生长。
2
准备晒干待用的绿豆，当然品质好点的绿豆发芽率更高些。
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将绿豆倒入桶内或者盆内，再向里面倒入清水，注意水要没过绿豆为宜。
4
等绿豆在水中浸泡几小时后便可将水倒掉。本人家里是晚上睡觉前给绿豆泡澡，早上一起床就将水倒掉。第二天你会惊奇的发现它们已然成了这样...
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每天都要记得给豆芽君泡澡、换水，这样坚持三四天，豆芽就会不负众望的慢慢成长的。
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耐心等待大概四五天（冬天稍晚两天），绿豆芽就长成了。
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最后就是各位大显厨艺制作豆芽美食的时间了。
注意事项
1
发豆芽的过程切记油盐
2
可以给桶或盆稍作遮盖，缩短豆芽生长时间