醪糟也叫米酒、酒酿，是以糯米为原料，加上天然微生物纯根酶甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。米酒含有十多种氨基酸，人们称其为“液体蛋糕”。
食材
1
山药 400g
2
醪糟米酒罐头 200g
3
枸杞 10g
方法/步骤
1
山药去皮。
2
山药遇到空气容易发黑，去皮后泡在水中可以防止其发黑
3
山药切条状。
4
锅中放水，水开后倒入切好的山药，水开后捞出备用。
5
将醪糟、枸杞倒入山药中，最好放入冰箱冷藏12小时，味道会更完美。
注意事项
1
不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，可以止痒
2
倒点醋在手中，搓一搓再削皮，山药的黏液就伤不到你了。