凤梨酥相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，今天教大家凤梨酥的做法
食材
1
凤梨 适量
2
低筋面粉 适量
3
桂花蜜 适量
4
柠檬汁 适量
5
黄油 适量
6
杏仁粉 适量
7
奶粉 适量
8
盐 适量
9
蛋黄 适量
10
淡奶油 适量
11
糖粉 适量
方法/步骤
1
搅碎凤梨，挤干水分，小火煸炒。
2
倒入桂花蜜、柠檬汁、黄油翻炒。
3
筛选低筋面粉，加杏仁粉、奶粉和盐搅拌备用。
4
取小碗，倒入蛋黄和淡奶油搅拌成蛋奶液。
5
在黄油中筛入糖粉，加入蛋奶液，混合面粉，翻炒成面团，冷冻一个小时。
6
用酥皮包15g左右的凤梨馅，放入模具。
7
放入预热170度的烤箱，烤15分钟，取出翻面5到15分钟。
8
总结如下。
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