冰糖葫芦是大江南北特色小吃，这里就把最简单的制作方法分享给大家。
食材
1
白砂糖 1000g
2
山楂 2500g
3
水果 500g
4
水 500g
方法/步骤
1
洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。
2
洗净铁锅，倒入开水等到开水沸腾之后，观察水的变化，要由大泡转到小泡。
3
加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合。然后盖上锅盖，等看到糖泡开始由大泡转小泡的时候。
4
准备好一碗水，目的是测试一下糖的软硬程度还有脆不脆。要沾表面开的糖花，迅速的放入碗里，然后搅一下放到嘴里面，感受糖的软硬程度，当咬在嘴里稍微嘎嘣脆的时候，加入芝麻搅匀。
5
这个时候就开始沾，手法要迅速，糖球要平着卷一圈就可以。把糖球沾好放到前期准备好的木板上面，待糖球凉了之后就可以品味嘎嘣脆的美味吧。
注意事项
大火开火之后要转到小火不然容易反砂。