冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
工具/原料
山楂 350g 冰糖 180g 开水 180g 竹签 几根 熟白芝麻 2g 食品剪刀 把
方法/步骤
1
首先将山楂洗干净，捞出淋干水份。
2
准备一个大口器具，和一把食品剪刀。
3
将山楂蒂剪掉。
4
依次做完的山楂，准备好竹签。（如果没有这种长竹签的话，也可以用牙签代替，那样就不能串了，只能一根牙签扎一个山楂）建议还是用这种长竹签，如果用牙签，裹糖的步骤容易烫手。
5
糖葫芦，用竹签串。
6
冰糖:最好用这种老冰糖，而且不要块太大的。
7
开水称重。
8
准备工作完成。
9
将开水和冰糖倒入不粘锅中。（一定要开水融化冰糖，冰糖和水的比例是1:1）
10
中火烧开，使冰糖彻底融化，转小火慢熬。切记:不要用铲子搅拌！
11
熬冰糖的时间约6-8分钟，一定要有耐心，不能着急，这一步骤是关键，用小火慢熬，一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时的晃动一下不粘锅。 可以用一根筷子来鉴定糖是否熬到位，把筷子蘸上糖，立即放入冷水中，冰糖迅速结块，有硬度了，这样就是可以了。
12
撒入少许熟白芝麻再锅中。（不喜欢的可以不放）
13
取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖，依次做完。
14
将放冰糖葫芦的盘子刷上少许玉米油。（这样是避免糖粘盘子上，不容易取下来）
15
做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。
16
近看，诱惑，健康，无添加。