萝卜可炒可煮、可以煮汤、可以作为馅料制作成各种小吃。
食材
1
白萝卜 1根
2
腐竹 2根
3
粉丝 1小扎
4
肥瘦肉 150克
5
面粉 250克
6
干蘑菇 5个
7
黑木耳 5朵
8
酱油 2勺
9
盐 1勺
10
花生油 2勺
11
白糖 1勺
12
蚝油 1勺
方法/步骤
1
和面。
2
半肥肉洗干净切丁备用。腐竹、粉丝、干蘑菇、黑木耳泡软后洗干净，切成丁备用。
3
白萝卜切成丝后，再切成丁。放入2勺盐，搅拌后腌20分钟，挤干水分，备用。
4
热锅下油，切好的猪肉丁放进锅里，加1小勺的盐，酱油翻炒后，盖上盖子焖5分钟，再加入白糖提鲜，煮熟后装盘备用。
5
热锅下油，把切好的配菜丁放锅里翻炒，加入1小勺盐和酱油，盖上盖子焖2分钟左右。待蘑菇熟的时候，加入挤干水的白萝卜丁，翻炒至熟透，再加入1勺蚝油，倒入炒好的肉，翻炒均匀后，装盘备用。
6
馅料做好后，取出压好的面皮，放入馅料，包好后，放锅里烧开水蒸15分钟即可。
注意事项
1
白萝卜需要放盐腌制一下去除辣味。
2
做不完的馅料冷藏存放。
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