黄鳝营养价值非常高，具有补血补脑的功效，用姜葱搭配黄鳝爆炒，炒出来的成品味道非常浓香好吃，下面分享它的做法与步骤给大家看看。
食材
1
黄鳝 200克
2
姜丝 适量
3
蒜米 适量
4
香葱 适量
5
老干妈酱 1勺
6
生抽 1勺
7
料酒 1勺
方法/步骤
1
把黄鳝内脏清理干净。
2
用锅装适量的水煮沸，然后放黄鳝进去灼1分钟左右，捞上篮子。
3
然后把黄鳝切成一段段，姜丝、香葱、蒜米、老干妈酱准备好。
4
开火下油，放蒜米、姜丝、老干妈酱进去。
5
然后黄鳝下锅大火翻炒一下。
6
加1勺生抽、1勺料酒翻炒1分钟左右。
7
然后放香葱进去翻炒一下就可以了。
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