生活里炒菜我们都离不开猪肉，那么猪连铁怎么做才好吃呢？今天小编教大家一个简单的做法。
食材
1
猪连铁 400克
2
生姜 10克
3
八角 5克
4
桂皮 5克
5
蒜瓣 5克
6
朝天椒 5克
7
香叶 2片
8
葱 5克
9
香菜 5克
10
辣椒油 10克
11
生抽 1勺
12
老抽 1勺
13
香醋 1勺
14
盐 2勺
15
白糖 10克
16
熟白芝麻 5克
方法/步骤
1
我们先把猪连铁洗干净，再把大葱、生姜、八角、桂皮、香叶洗净备用，接着把这些调料放入锅里，放入猪连铁，再加入冷水，料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟。
2
接着我们把香菜，葱，姜，蒜，朝天椒放入一个空碗里面，再加入盐，香辣油，生抽，香醋，老抽和白糖拌匀即可。
3
接着我们等猪连铁煮好后，捞出来用冷水多冲洗几遍，再晾干水分，最后把猪连铁切成薄片。
4
接着把我们第2步调好的汁倒入切好的猪连铁片里面，再加入适量的熟白芝麻拌匀即可食用。
总结：
1.猪连铁洗净放入锅里，把调料也放锅里，加水，料酒开火煮。2.把香菜，葱，姜，蒜等放入碗里，加入盐，香辣油，生抽等拌匀。3.猪连铁煮好后，切成片，倒入调好的汁加入熟白芝麻拌匀即可。
注意事项
1
猪连铁不建议吃的特别多，不然有可能会加重胃肠道负担，不利于身体健康。
2
猪连铁是重庆方言，指猪的肝脏。
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