秋冬吃砂锅煲才是正经事！粤菜中啫啫煲对我来说简5D动感美食一样的存在，不仅色香味俱全，而且煲仔中发出着滋滋的响声，热气腾腾冒出来，真的是超级诱人！
食材
1
白虾 400克
2
青椒 80克
3
蒜瓣 20克
4
姜片 25克
5
干辣椒 10克
6
洋葱 30克
7
海鲜酱 15克
8
蚝油 14克
方法/步骤
1
虾提前化冻，我是头天晚上放冷藏室解冻的，捡去虾须，用刀将虾开背然后去掉虾线，洗净沥干；
2
虾放入容器，加入柱侯酱、海鲜酱、蚝油、花雕酒、糖和淀粉腌制30分钟；
3
洋葱切成4瓣， 蒜瓣剥好，干辣椒剪短备用； 青红椒切块，在油锅中爆熟，加适量盐调味，盛起备用；
4
砂锅烧热后加入油，倒入洋葱、姜、蒜和干辣椒煸炒出香味；
5
均匀地铺上腌好的虾（包括酱汁），盖上锅盖焖8～10分钟左右，中途翻动几下；
6
开锅加入青红椒拌匀，再撒点葱，最后淋上香油，冒着热气，鲜香四溢！
上一篇：如何做好虾仁芥菜煲
下一篇：江湖悠悠姜丝鸭煲怎么烹制