潮汕杂鱼煲
食材
1
杂鱼 适量
2
盐，豆酱 适量
3
姜丝，芹菜 适量
4
葱，香菜，五花肉 适量
方法/步骤
1
杂鱼煲一般有常见的鱼：划仔鱼、苏君鱼、苦提、沙尖、巴浪、花仙等等
2
将杂鱼去鳞，开肚去腮，冲洗干净叫少许盐腌一下下
3
然后准备好砂锅倒入少许油，再将杂鱼均有放至锅中
4
将五花肉的油煎出来，直至两面金黄
5
普宁豆酱
6
起锅后将姜丝、普宁豆酱还有煎过的五花肉放入锅中，再加少许水，盖上锅盖，煮大概8分钟
7
再将切好的配料一起放入锅中，滚30秒左右
8
然后就可以关火，非常香甜美味
注意事项
鱼类可以根据口味来选择