朴实无华的客家养生菜----芥菜芋头煲

材料：菜菜、芋头、姜片，（还可加上番薯）。

调料：盐、鸡精。

芋头洗净，煮熟后剥去皮，切厚块。

芥菜洗净切块。

锅内加适量油烧热后，放芥菜入锅略炒一下，加适量清水煮沸，转入煲内，下芋头煮沸转小火焖15分钟左，至芥菜变稔后，加盐、鸡精调味即可。