最近又在狂热的追剧，自然少不了美食相伴。做一款追剧必备的小零食，红枣小酥球，浓浓的红枣香，一口一个，口口香酥。
食材
1
低筋面粉 150克
2
玉米油 85克
3
鸡蛋 55克
4
玉米淀粉 30克
5
红枣干 20克
6
绵白糖 30克
7
泡打粉 2克
8
小苏打 1克
9
精盐 1克
方法/步骤
1
准备红枣干，
2
用料理机打磨成粉，过筛，将粗粒去除，这部分有可能是干硬的枣核，
3
打蛋盆中，加入玉米油、绵白糖和鸡蛋，
4
用筷子充分搅拌均匀，呈粘稠的糊状，
5
筛入低筋面粉、加入红枣粉和玉米淀粉，
6
用筷子搅拌均匀，静置5分钟，
7
然后分成大约11克/份，团成小球，一共是36个，
8
入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，关火后，利用烤箱的余温，焖20分钟，
9
出炉，晾凉后食用，口感特别香酥。
注意事项
这款小点心，一次可以多做一些，密封保存一个月是没有问题的。