卤鸡爪是很多人都爱吃的一道菜，现在我就为大家讲解如何自己在家卤鸡爪
食材
1
鸡爪 500g
2
老抽 1勺
3
蚝油 1勺
4
料酒 1勺
5
干辣椒 少许
6
香叶 少许
7
花椒 少许
方法/步骤
1
鸡爪洗净，下锅放少许葱姜清水煮，捞出浮沫，过凉水备用
2
凉锅起油，放入花椒、干辣椒、一两片香叶，小火炒至香味散出
3
鸡爪倒入锅中，加老抽、蚝油、料酒，反炒至鸡爪上色
4
加入清水没过鸡爪，大火烧开后转小火盖盖炖约15分钟，出国
注意事项
清水抄鸡爪是浮沫一定要撇净
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