这种菜苔呢是韭菜发出来哦，我们这边叫“菜苔”或“韭菜苔”。和南方的菜苔是不一样的东西。之前我是不知道，口感和蒜苔有点像，但又不一样，而且很细很细的，不是很辣，炒着吃有特殊的香味。
食材
1
蒜苔 1把
2
猪肉馅 200克
3
姜 1小块
4
蒜 3瓣
5
干辣椒 2个
6
豆瓣酱 1汤匙
7
豆豉 1汤匙
方法/步骤
1
原料洗净备用，姜、蒜、干辣椒、蒜苔切碎
2
锅中留少许植物油，放入肉馅煸至出更多的油，然后将肉馅盛出，锅中留剩下的油
3
放入蒜苔和肉以外的所有原料，炒出香味，放入蒜苔，翻炒均匀，时间不要太久，放入肉馅，加点盐调味
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