自己在家就能做出来小吃街上铁板鱿鱼须的味道。
食材
1
鱿鱼须 1斤
2
食用油 适量
3
多味辣酱 1勺
4
孜然 2勺
5
烧烤料 1勺
方法/步骤
1
鱿鱼须自然解冻处理干净控干水。
2
锅中倒入油下鱿鱼须炒，会出很多水这些水都不要统统倒掉。
3
水倒干净后，再加入油继续炒还是会出水但是出的水不多了同样还是把水倒掉。
4
第三次加入油，这一次基本就不会出水了， 但是要小心被油溅到， 少量水在油锅里会炸开。
5
鱿鱼须炒到不再出水，加入多味辣酱翻炒均匀。
6
加入孜然和烧烤料 孜然最后稍微用油炸一下会特别香，继续炒匀就可以出锅了。
注意事项
我比较喜欢把鱿鱼须炒的干干巴巴哏哏啾啾的， 大家不喜欢这样的第三次加油的时候可以轻点炒。