铁板鱿鱼，听着鱿鱼在烧烫的铁板上滋滋响声，不断飘来的香味，口水一直流个不停.....
食材
1
鱿鱼 1条
2
葱头 适量
3
红辣椒（小的） 2个
4
辣椒酱 适量
5
孜然粒 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
白糖 适量
9
白芝麻 适量
方法/步骤
1
鱿鱼去掉内脏弄干净、撕掉皮。
2
控干水分，切成细丝备用。
3
把切好的鱿鱼丝放入碗内，调入辣椒酱、料酒、盐、白糖。
4
把鱿鱼丝和调理充分抓均匀腌上10分钟。
5
洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6
取一铁板烧热（不要冒烟，9成热就可以了），将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7
鱿鱼烤至卷起发白，再放入洋葱炒出香味。
8
再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9
撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀， 关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。
注意事项
锅不要烧的太热，容易把鱿鱼烧糊
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