你喜欢吃海椒吗？你听说过擂辣椒吗？擂辣椒应该怎么做呢？下面小编就结合自己的做法跟大家介绍下吧，希望能帮到有需要的你。
工具/原料
1
海椒
2
擂砵
3
炒锅
4
姜、蒜、花椒油等佐料
方法/步骤
1
选好海椒。准备吃擂海椒，首先就得选好海椒，假如你不怕辣，你就可以选择二荆条海椒，或者是小米椒，假如你怕辣，就可以选择菜椒。
2
清洗海椒。把海椒选好后，接下来就用清水把海椒清洗干净，然后晾干水汽。
3
干炒海椒。接着把晾干水汽的青椒放入炒锅里，烧小火炒烤海椒，把海椒烤熟后，就关火，大约需要烤2分钟。
4
夹出海椒。海椒蒸好后，就关火把正蒸好的海椒夹出装在碗里，假如你不喜欢吃海椒皮，也可以在碗里把海椒皮去掉。
5
放入擂砵。把去掉海椒皮的海椒放入备好的擂砵里。
6
擂海椒酱。然后拿起擂海椒的工具，把蒸熟的海椒擂碎，大约需要擂3分钟左右。
7
放入佐料。海椒擂好了，就把海椒舀出来装在盘子里，然后放入姜蒜、花椒油等作料，用筷子搅匀就可以享受美食啦。
注意事项
以上图片来源于网络，感谢图片作者，如有侵权，请联系删除，谢谢。
上一篇：拌凉皮的辣椒油如何制作比较好？