怎么做蒜泥蛏子呢？
食材
1
蛏子 500g
2
蒜泥 适量
3
酒 适量
方法/步骤
1
蛏子先放到水里冲洗
2
水煮开放入2片生姜、15ml的酒、一勺盐。蛏子放入开水中煮沸后捞起。然后放入凉水中冲凉。
3
把蛏子肉剥出来，如上图。放在盘中待用，把水要沥干一些。
4
取一个大蒜（如果你是小清新就少放点蒜），切片剁碎，不要省力，使劲剁就会很细腻哒～～
5
热锅热油，放入蒜泥爆香。你会听到滋滋滋的声音.......
6
然后加入蛏子炒熟，基本完成！
7
加点水再大火烧3到5分钟。水可以加一大勺，不要太多，出现奶白色的汤汁即可。
8
装盘即可。萌萌哒～～
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