乡村散养的土鸡，冰冻着带来城市。简单易学的炒鸡肉，搭配芹菜、蒜苗、葱段、干辣椒、青辣椒均可。这一道菜因为配菜的选择可以衍生无数种菜名，芹菜炒鸡/蒜苗炒鸡/葱段炒鸡
食材
1
鸡肉 400克
2
芹菜 100克
3
葱段 30克
4
盐 1茶匙
5
生抽 2茶匙
方法/步骤
1
鸡肉剁块
2
准备芹菜/葱段
3
锅烧热油，下入鸡肉开始油炸
4
炸到略微变黑，舀出多余的油
5
倒入芹菜翻炒；加入2茶匙生抽
6
快出锅时倒入葱段；加盐
7
出锅
注意事项
自己养的土鸡肉质非常香，但是比较耐煮，可以适当延长油炸时间
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