竹筒饭都是采用火烧的方法，饭熟后都要破开竹筒取食，食后竹筒弃之不用。所以家里也没有现成的竹筒，这段时间天天下雨没法上山去砍竹子，所以今天的竹筒饭我用盛饭的竹筒盒来制作。由于竹筒盒是用竹篾编制成的不能盛水所以这饭只能采用蒸的方法。蒸米饭一般糯米饭更容易蒸熟一些，而且糯米蒸出来的口感很好，再说我想取一些糯米淘米水洗头，所以这次竹筒饭都是用糯米蒸的。朋友送了一些烧鸭，我撕了一些鸭肉与糯米饭蒸在一起，放入一些玉米和青豆，这饭菜一锅端不用再单独做菜，配上一些咸菜食用更开胃。
食材
1
糯米 350g
2
猪油 适量
3
盐 适量
4
青豆 100g
5
玉米粒 100g
6
烧鸭 适量
7
草果粉 1小匙
方法/步骤
1
糯米淘洗干净后用水泡发一夜。
2
泡发的糯米控干水分放入小盆里，加入一些青豆和玉米。
3
放入一些用手撕好的烧鸭肉在里面拌匀。
4
放入适量盐和一小匙草果粉拌匀。
5
放入一小匙猪油拌匀。
6
把拌好的糯米饭装入竹筒盒里。
7
竹筒盒放入蒸锅里蒸1小时即可。
8
糯米饭蒸熟后即可取出食用。
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