工具/原料
原料：猪肉馅500克，白芝麻适量，食盐1茶匙，酱油2汤匙，料酒2汤匙，鱼露2汤匙，黑胡椒适量，蜂蜜适量，白糖2茶匙。
步骤/方法
1
买回来的肉馅用擀面杖压一下，我买的肉馅已经很细了，就省略了这步；
2
肉馅放入大碗中，加入酱油（我用的老抽）、糖、料酒、盐、鱼露，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出劲变的粘稠；
3
加入黑胡椒粉继续顺时针搅拌；
4
将搅拌好的肉馅盖上保鲜膜，放冰箱里腌制半小时，现在这个温度的话，放在室温下就可以了；
5
如果喜欢更丰富的口味，可以加点鸡精等调味品，我家没有，所以没加；
6
烤盘中铺上锡纸，并在锡纸上抹上一层薄薄的植物油，这一步一定不能少，否则烤好的肉肉就不能顺利从锡纸上弄下来了；
7
将肉馅舀到锡纸上，上面盖上一层塑料袋（不要用保鲜膜）；
8
用擀面杖将肉擀成薄薄的一层肉饼，尽量擀整齐；
9
揭下塑料袋后，将烤盘放入烤箱中层；
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烤箱180度，烤制 20--30分钟（视肉饼的薄厚而定）；
11
烤制10分钟左右后，撒上一层白芝麻，刷上一层蜂蜜；
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继续烤制5分钟后翻面，再撒一层白芝麻，刷一层蜂蜜；
13
继续烤制10分钟左右即可。
注意事项
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烹饪小技巧 1、紫色透明说鱼露是必不可少的，一点不错，鱼露能使这款肉脯增添独特香味。不过，如果你不喜欢吃腥腥的东西的话，量可以减少一半。 2、锡纸上一定要涂抹植物油。 3、我用了一斤肉馅，28L的烤盘，正好两烤盘。 4、刚烤出来的肉脯质地比较松软，彻底放凉后就会变的非常筋道。 5、 因为表面涂抹了蜂蜜，直接用手拿的话比较粘手，大家外出的话最好用保鲜盒来装，而且一定要记得带纸巾，最好是湿巾哈。
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菜品特色 盼望许久的国庆长假终于临近，有没有计划好这7天的行程呢？无论出游或在家宅这，手边有点小零食还是相当有必要的。偶然间看到了关于蜜汁肉脯的文章，立马垂涎三尺，照着葫芦画了一番瓢，味道嘛，美的嘞……
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