土豆也叫马铃薯，马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。椒香配上土豆不仅色彩鲜艳，而且美味可口。
食材
1
土豆 400g
2
青椒 100g
3
五花肉 300g
4
盐 少许
5
耗油 少许
6
姜、蒜 少许
7
油 适量
方法/步骤
1
将土豆切丝，再放入盘中浸泡几分钟待用。
3
把五花肉的肥肉和瘦肉分开切，姜蒜切丝一起放入盘中待用。
4
锅中倒入少许油，油起锅放入肥肉制油。
5
接着倒入姜蒜和瘦肉煸炒。
6
倒入土豆，快速煸炒。
7
放入青椒爆香,然后放入少许盐、耗油煸炒均匀。
8
快速煸炒至断生，即可出锅装盘享用。