鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，同时还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 柠檬因味极酸，而作为上等调味料，用来调制饮
食材
1
鲅鱼 1条
2
柠檬 半个
3
葱 1段
4
姜 1块
5
蒜 6瓣
6
淀粉 适量
7
盐 1勺
8
料酒 1勺
9
胡椒粉 1勺
10
蒸鱼豉油 1勺
11
蚝油 1勺
方法/步骤
1
准备食材
2
葱姜切段
3
鲅鱼头尾分开，鱼身切成约两厘米的厚片，加入料酒，葱，姜，盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
4
每一块鲅鱼正反轻轻的拍上一层淀粉
5
不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制
6
两面金黄熟透后取出备用
7
大蒜切薄片
8
将半个柠檬挤出柠檬汁
9
柠檬汁内加入白糖，耗油，蒸鱼鼓油，淀粉调成浇汁
10
锅内烧热油，下入蒜片煸炒金黄出香味儿
11
倒入柠檬耗油汁,大火煮至粘稠关火
12
浇汁入煎好的鲅鱼
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