豆腐清热解毒，适合夏天食用。
食材
1
老豆腐 1个
2
小白菜 5颗
3
猪肉馅 250克
4
盐 适量
5
胡椒 适量
6
葱姜蒜 适量
7
鸡蛋 一个
8
淀粉 10克
9
饮用水 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜拍碎，放入100克水中煮2分钟，晾凉。猪肉馅2;8，加入蒜水，加入淀粉，盐适量，加入鸡蛋一个，沿一个方向搅匀，放一点胡椒，再搅拌。
2
豆腐切成1厘米厚长方形片。
3
小白菜洗净。
4
起锅煮开水，放入一步葱姜蒜，猪肉馅儿用勺子做成小圆子，煮3分钟，放入白菜，煮一分钟放入豆腐，30秒放盐起锅。
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