鸡蛋炒米粉是一道简单的家常菜，主料是米粉、鸡蛋 、 火腿 、辣椒 、 香葱。很多人都想在早餐做一道鸡蛋炒米粉，以下就是一种做鸡蛋炒米粉的做法。
食材
1
米粉 300克
2
鸡蛋 两个
3
火腿 50克
4
辣椒 5克
5
香葱 5克
6
盐 一勺
7
酱油 一勺
方法/步骤
1
先将火腿切细丝备用。
2
红椒切小段备用。
3
香葱切小片备用。
4
准备两颗鸡蛋倒入碗中打散。
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然后将米粉煮熟，煮熟后装入盛有凉开水的碗中。
6
锅中热一点油，倒入鸡蛋液，想吃嫩一点 的就不要用勺子搅，用筷子搅碎即可。
7
鸡蛋炒至金黄色后将米粉倒入，要记得沥干米粉的水分哦。
8
倒入火腿丝和辣椒丝翻炒，加入一小勺盐和酱油 翻炒，最后加入点香葱提味即可出锅。
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然后就可以装上一碗米粉了。
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总结：很好用很简单的方法，很快就可以在早餐时段做上一碗美味的鸡蛋炒米粉了。
注意事项
1
配图仅供参考。
2
米粉用不要用凉开水泡太久。
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