菜品口味：其它 主要工艺：煎 主要食材：其他 所需时间：一小时 制作难度：普通
工具/原料
白萝卜 600克
紫薯 100克糯米粉 250克樱桃小萝卜 100克香菇 30克方腿肠 30克黑芝麻 适量
油 适量盐 适量料酒 适量鸡精 适量姜 适量葱 适量胡椒粉 适量
步骤/方法
1
准备好食才 香菇洗净，泡发好，切成丁，方腿肠切丁。
2
紫薯洗净切片，隔水蒸熟.
3
用调羹碾成泥.
4
加适量水调匀，加入糯米粉。
5
用力揉成团，醒20分钟.
6
萝卜洗净，擦成丝，放些盐揉几下，把水份挤掉。
7
锅里油热，放下姜末，香菇丁煸炒一下。
8
放入方腿肠丁与萝卜丝。
9
加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀待用。
10
把紫薯糯米面团分成小团，揉圆。
11
再把薯糯米面团慢慢揉成半圆，包进萝卜馅，揉好，压扁。
12
表面刷些水，粘上黑芝麻.
13
锅里油热，放下萝卜饼中火煎。
14
两面煎透，盛出。
15
用蔬菜加工器把樱桃小萝卜擦成丝。
16
装饰在萝卜饼边上即可。
注意事项
切记按照上述步骤操作，不论成功与否，欢迎评论。
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