食材
1
【肉丸料】 适量
2
1、猪肉、葱末、姜末、鸡蛋清、干淀粉 适量
3
2、盐、料酒、白胡椒粉、味精 适量
4
【配菜】 适量
5
豌豆尖 适量
方法/步骤
1
肉馅（手剁，味道更好）、洋葱、姜、豌豆尖
2
把洋葱和姜切碎。
3
在肉馅中拌入小半勺盐,半勺白胡椒,葱姜末,1个蛋清,两勺干淀粉,一点味精。
4
朝一个方向拌匀。
5
把冷水倒进锅里，当水开始冒泡时，把肉丸煮开。左手抓住肉馅，从虎口（一个小球）中均匀挤出，轻轻放入沸水中。
6
当水沸腾时，会有很多白色的泡沫。不要用勺子把它撇掉。
7
丸子煮好后，关火的同时放入豌豆尖儿。
8
清幽淡雅的【手工肉丸豌豆尖汤】就做好了！
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素淡雅致,清香扑鼻的【手工肉丸汤】
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