家里两个小朋友特别喜欢吃肉丸子，所以我常常会做一些入菜，有时红烧，有时清蒸，有时则用来打汤，都非常的美味。
食材
1
猪肉 400克
2
佛手瓜 1个
3
白萝卜 300克
4
油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
7
姜 适量
8
白糖 适量
9
生抽 适量
10
芝麻油 适量
11
胡椒粉 适量
12
料酒 适量
13
蛋清 适量
14
生粉 适量
方法/步骤
1
准备好所用到的食材。
2
把萝卜和佛手瓜去皮切长条，姜切丝。
3
猪肉剁碎。
4
加入调味料，生粉及蛋清。
5
用搅拌捧打约5分钟，使肉起筋。
6
锅中坐入冷水，加入适量油烧开，把萝卜和佛手瓜下锅煮约15分钟。
7
把肉糜挤入锅中。
8
煮至丸子全部浮起时加入适量盐和胡椒粉，撒入葱花即可。
注意事项
没有搅拌棒的可以用筷子顺一方向搅一会儿。
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