南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。
食材
1
南瓜 300g
2
糯米粉 300g
3
绵白糖 20g
4
红豆沙 200g
方法/步骤
1
准备好所有食材
2
南瓜去籽切块，放入笼屉上开大火蒸10分钟，用筷子一扎就透，就可以了
3
蒸熟后去皮压成南瓜泥
4
趁热加入糯米粉跟白糖
5
把糯米粉和南瓜泥拌匀和成不沾手的面团
6
取一块50克左右的面团压扁
7
把豆沙分割成每个20克的小团放在糯米饼上
8
边缘往中间裹住豆沙馅收口向上包好，滚圆，再轻轻压扁
9
煎锅底部放适量油，烧热，放入压扁的南瓜饼
10
南瓜饼依次做好放入锅中，然后改中小火慢慢煎至一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄
11
煎好的南瓜饼放入盘里，趁热享用
注意事项
南瓜一定要趁热和糯米粉和在一起，凉了就硬了不容易成团了 南瓜蒸时会出很多水份，不要浪费倒掉，这个是南瓜原汁很好，搅拌时可以加入到里面，不要加水 热锅放入南瓜饼后，然后改中小火慢慢煎制，火不易太大
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