进入80后男人的厨房，现在都是凌晨了，刚才女排，女篮都输了有点小遗憾啊！实力不如别人遗憾也欣然接受了。今天传的是红烧茄子，也简单的一道菜，都做了快200道家常菜了，几乎每次我都说很简单^_^，不知道你们有没有学着做过几道了？
工具/原料
茄子3根。
方法/步骤
1
将茄子洗干净切成滚刀块。
3
锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。
4
加酱油、糖、酒，翻炒一下。
5
稍微加点水，加点盐，收一下汤汁。
6
起锅前加点鸡精，撒点葱花就可以了，也可以适当的勾点芡。这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。