不会做手工牛肉丸的看过来啦！
食材
1
牛肉 300g
2
盐 1/4小匙
3
胡椒粉 少许
4
地瓜粉 30g
5
糖 少许
6
清水 100g
方法/步骤
1
牛肉洗净，切小块
2
将牛肉块放入料理机中反复研磨成牛肉泥备用
3
将磨好的牛肉泥装入碗内，加入盐1/4小匙，胡椒粉少许，地瓜粉30g，糖少许搅拌均匀
4
一边用力摔打肉泥一边加入少许清水，大约摔打前次，直至呈现出胶质状
5
取一小奶锅，置入适量清水，点火
6
将适量牛肉泥置入手中，由虎口将牛肉泥挤成圆形，反复3-4次，将虎口挤出的牛肉丸用勺子刮入奶锅中
7
待锅中水沸，牛肉丸浮起，即可捞出牛肉丸，放置在冷水中冲洗至冷却，这样Q弹的手造牛肉丸就做好了
注意事项
想要牛肉丸Q弹，一定要反复摔打
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