这道菜算是一道韩式的风味小食，蚬子的食疗功效是可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等，但是蚬子性寒，所以用辣椒，姜，蒜这些辛辣的食材来料理是最适合的。所以有时候让人奇怪的就是不懂医理的老百姓却能发掘出食材的最适合的吃法
食材
1
蚬子干 适量
2
辣椒酱 适量
3
蒜泥 适量
4
姜泥 适量
方法/步骤
1
蚬子干泡水，洗净泥沙
2
准备姜蓉，蒜泥。
3
锅里放油，加入姜蓉炒制，再放入泡好 挤干水分的蚬子，一直炒到没有水出来了。盛出放凉。
4
放凉之后拌入辣酱，盐，糖，炒熟的芝麻，蒜泥拌匀。
5
放冰箱冷藏两天，等待没有生蒜泥的辛辣味就可以吃了。