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正宗的炸酱面做法

面条其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食,尤其是在寒冷的冬季,吃上一碗热乎乎的热汤面,别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数,今天就为大家推荐一种面条的做法!
食材
1

面条 适量

2

五花肉 适量

3

甜面酱 适量

4

葱 适量

5

姜 适量

6

心里美 适量

7

黄豆芽 适量

8

黄豆嘴 适量

9

葱丝 适量

10

芹菜 适量

11

八角 适量

12

食用油 适量

13

蒜末 适量

14

生抽 适量

15

辣椒 适量

16

清水 适量

方法/步骤
1

黄瓜、心里美、葱白洗净,切丝;豆芽、黄豆洗净,豆芽掐头去尾;芹菜洗净切丁。

2

依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟,捞出过凉后沥干水分。

3

肉切成见方的小丁,葱姜略拍,蒜切碎末;甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。

4

锅置火上少许油烧热,放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱、姜、八角煸香。

5

挑拣出葱姜、八角。

6

倒入酱,小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。

7

加入蒜末、辣椒不断搅拌。

8

熬至酱汁粘稠即可。

9

锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,挑出盛入碗

10

码上菜码、放上炸酱即可食用。

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