总以为肉松卷一定是面包卷，今天试试蛋糕卷。味道更细腻，更香甜，而且更简单快手。
食材
1
低筋面粉 85g
2
鸡蛋 4个
3
白砂糖（蛋白用） 50g
4
白砂糖（蛋黄用） 20g
5
色拉油 40g
6
牛奶 适量
7
葱花 适量
8
肉松 适量
9
沙拉酱 适量
10
芝麻 适量
步骤
1
鸡蛋分离，我做的量大，所以多了两枚鸡蛋。
2
蛋白分三次加入糖粉打发。
3
打发至尖刀状。
4
蛋黄，糖粉，色拉油，牛奶，搅拌均匀。
5
筛入低粉。
6
搅拌均匀后，分三次加入打发好的蛋白再搅拌均匀。
7
倒入不粘烤盘。
8
抹平。
9
撒上葱花，芝麻。
10
放入烤箱，120度15分钟左右。
11
烤好冷却。
12
倒扣于油纸上。
13
起始处划一刀。
14
卷起。
15
切入两头，然后切段。
16
两头抹沙拉。
17
蘸上肉松。
18
成品。
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