给大家看看我家头年些做的排叉儿。嘿嘿，其实都是我奶奶，姑姑，和爸爸在忙乎。我也就在一旁打杂儿的。闲来拍些照片，我摄影技术差，勿怪。谁也不许笑话哈。 现在要做的，是……就叫做菊花排叉儿吧。造型很像菊花。是我给起的名字哦。 这个点心是姑姑回想到小时候家住金鱼池的时候过年时候吃的。 几十年没做过这个了。我也是第一次见家里做呢。
工具/原料
1
150克 面粉
2
10克 腐乳汁
3
40克 水
4
少许 黑芝麻
5
30ML 香油
步骤/方法
1
所有材料放在一个碗中
2
搅拌成团
3
压平，一定要有一张牛皮纸的厚度
4
面片的宽度是10厘米
5
再将面片对折
6
用刀切成0.7厘米的小段，头部不能断，切三刀断一下
7
一段一段的分好
8
最后应该是一个3厘米宽，10厘米长的小段
9
将面片的一头从中间穿过去就成了排叉的初形了
10
下油锅炸
11
如果不会做花，也可以直接切成面片，
12
也放油锅中炸就好了。
注意事项
1
１，面片的厚度不能太厚，这是酥脆的关键。
2
２，芝麻随意，你也可以放白芝麻。
3
３，面粉里也可以随你的爱好，加入一点全麦粉，或是玉米粉。