不能拒绝的香葱肉松蘑菇包
食材
1
高粉 360克
2
低粉 60克
3
耐高糖酵母 4克
4
鸡蛋 50克
5
牛奶 190克
6
糖 55克
7
盐 3克，
8
黄油 45克
9
肉松 00克
10
沙拉酱 50克
11
香葱末 少许
12
学厨12连马芬模具（wk9298） 适量
方法/步骤
1
把除黄油以外的所有材料都放进搅面桶内，把搅面桶放回厨师机中，开启1-2档低速收粉。黄油提前软化。
2
搅打面团成团，光滑不沾桶底了，把黄油分割小块放进去。
3
继续揉面倒面团可以拉出薄膜即可停止，餐包不必非要揉出吐司面团那样的手套膜。
4
：取出揉好的面团稍微滚圆，放到容器内，盖上保鲜膜进行一次发酵，发酵温度不要高于28度。
5
发酵好的面团用手指蘸取高分插进面团，不回缩即完美。
6
面团排气称重，平均分成12等份，松弛10分钟，模具里放上纸托.
7
松弛时间里准备肉松，沙拉酱提前装好在裱花袋里，上端系严，底端剪小口。
8
取一个面团擀圆。
9
上面放肉松，沙拉酱。我给的肉松，沙拉酱是我使用的量，增减可以随意。
10
面团封口封严实。
11
把面团封口朝下放进纸托里，放进模具，依次做好全部。进行二次发酵，发酵温度30度最佳。发酵至2倍大。
12
进行二次发酵，发酵温度30度最佳。发酵至2倍大。
13
发酵好的面团上面刷上蛋液。预热烤箱，175度，20分钟。
14
表面趁蛋液湿润撒上香葱，肉松装饰。预热好后放进烤箱中层，175度，烤20分钟。
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