玉池桃红这里分享的清蒸桂鱼做法,详细解说家常做清蒸桂鱼所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做清蒸桂鱼营养又好吃
食材
1
桂鱼 1条
2
食盐 适量
3
小葱 适量
4
干辣椒 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
植物油 适量
方法/步骤
1
桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分
2
用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟
3
姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟（水开后放入开始计时哈！）
4
蒸鱼的时候把一根葱切丝，切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好，样子也会卷起来，也好看些。干红椒去籽切丝备用
5
鱼蒸好后掉去一部分汤汁。汤汁可以做汤用哈，不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油
6
将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可