萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。今天带给大家好吃的萝卜炖排骨做法。
食材
1
白萝卜 1根
2
杂排 若干
3
植物油 少许
4
酱油 少许
5
姜 少许
6
蒜 3瓣
方法/步骤
1
萝卜滚刀切备用，以及把姜蒜切片备用。
2
往锅中倒入植物油，并把排骨倒入油锅中进行翻炒；待排骨翻炒半熟之后，在锅中放入之前备好的姜片和蒜片，继续翻炒。
3
待锅中的排骨爆香之后，放入这前切好的白萝卜继续翻炒。
4
往锅中倒入料酒继然后继续翻炒。
5
锅中倒入适量酱油继续翻炒。
6
锅中倒入适量盐，翻炒均匀。
7
将炒锅中的排骨和萝卜转至高压锅中。
8
先用大火将萝卜和排骨煮沸之后，转至小火烧至40分钟。
9
出锅。美味可口的萝卜炖排骨做好了。
注意事项
不喜欢吃酱油的小伙伴们，可以不放酱油。
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