炎热的夏天,肯定少不了清凉饮品,刚起床的时候,弄了一份黑凉粉草,刚做出来,卖相不是很好看,不过等放在冰箱冷藏了之后,那个才是美味啊
方法/步骤
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去超市买速食黑凉粉(小包装粉末),哪个牌子的都可以。只要一小盒,就可以轻轻松松在家做出一大锅凉粉草,一盒成本也就2-3块钱。
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把仙草凉粉的粉末倒在大碗里。
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倒入两小碗清水,搅拌调成无核的糊状
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锅里放7-8小碗清水,烧开。
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倒入调好的黑凉粉糊糊,用筷子不停地搅拌,开大火一直煮,边煮边搅拌。
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待再次沸腾,锅内起泡泡就可以关火了
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放阴凉处晾凉,再放入冰箱冷藏,自然冷却凝固。与此同时,另外起一锅,放一大碗开水,倒入250-300克白糖,开大火煮沸溶化白糖,做成糖水,待自然冷却;最好也放入冰箱冷藏。
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冷却后的凉粉草,就成了非常Q弹的冻冻了。用饭铲子舀入小碗
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舀入2调羹的糖水,稍加搅拌就可以吃到冰爽清新的凉粉草啦!
注意事项
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注意水和粉末的对比量,水或者粉太多了,到时都凝结不了
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一定要搅拌均匀,可以边煮边搅拌