怎么做冬笋烧排骨的攻略/步骤

冬笋 一个

排骨 500克

排骨提前用凉水浸泡去血水，捞出。

锅中放凉水，放排骨焯烫，去血沫，捞出用温水洗净沥干。

冬笋正当时，买来一颗冬笋纵向切一刀。

切滚刀块。

锅中水烧开，放盐倒入冬笋煮两三分钟捞出过一下清水，再沥干。

加白糖，淋料酒，加一勺生抽，想颜色漂亮再加一小勺酱油，中小火翻炒上色炒至微焦。完成了。

控制火候。

仅供参考。