去过广州之后就对叉烧开始恋恋不忘，今天尝试着做道叉烧大排 。烤制出来的大排色泽红润诱人、入口酥嫩、油而不腻，香气阵阵飘来，好吃极了。
食材
1
一字排 750克
2
叉烧酱 100克
3
酱油 15克
4
现磨黑胡椒 适量
5
大蒜 3粒
6
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
排骨用流动的水冲洗干净，用厨房纸吸干水分，放大盆中
2
排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒
3
拌匀并且充分按摩，要舍得下爪子。然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制8小时以上，时间越长越入味
4
排骨提前半小时从冰箱取出排在烤网上，肉多的一面朝上，烤箱预热220度
5
送入预热好的烤箱，将温度调至200度，30分钟
6
15分钟后，取出，朝上的一面刷蜂蜜，然后继续烤10分钟，取出翻面再刷蜂蜜，继续烤约5分钟至自己喜欢的焦度即可
7
美食闪亮登场，慢慢享用吧