如何做的炒河粉
食材
1
河粉 适量
2
牛肉 适量
3
葱花 适量
4
料酒 适量
5
酸豆角 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
耗油 适量
10
鸡蛋 适量
11
生粉 适量
12
大蒜 适量
13
剁辣椒 适量
14
生抽 适量
15
老抽 适量
方法/步骤
1
牛肉切片备用，河粉备用
2
腌制牛肉： 碗中加入盐，料酒，胡椒粉，耗油，生粉，植物油，鸡蛋清，水抓匀。备用
3
准备好剁辣椒备用，酸豆角备用，蒜剁碎，葱花备用。
4
牛肉过油，7分熟捞出备用
5
锅中放油，放入剁辣椒，酸豆角，大蒜炒香，然后倒入河粉翻炒
6
加入牛肉翻炒，然后加入食盐，生抽，老抽，葱花翻炒至入味
7
装盘即可