春季，梅干菜飘香，刚晒干的梅干菜配上肉的汁水，非常开胃
食材
1
猪肉 500g
2
梅干菜 150g
3
食盐 适量
方法/步骤
1
猪肉要去皮，然后清洗干净，切成小块
2
用刀剁成粗略的肉泥，加入适量盐，白糖，继续剁均匀
3
梅干菜稍微过水，然后放在肉泥上，把肉泥从下网上翻，包裹住梅干菜
4
继续用刀剁，直至肉和梅干菜均匀混合
5
用干净的手捏出一个个可爱的肉丸，放入格子，冷冻，需要时取出蒸熟即可
注意事项
1
多剁口感更弹性
2
可加适量淀粉增加肉丸的粘性
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