猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
食材
1
排骨 300g
2
蒜头 5小个
3
盐 1小勺
4
白糖 1小勺
5
鸡精 少许
6
玉米淀粉 10g
7
糯米粉 10g
方法/步骤
1
排骨300克，剁去头和尾骨头。
2
然后将排骨剁成小段。
3
准备把排骨洗干净和蒜头5小个。
4
将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。
5
倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。
6
将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。
7
锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。
8
成品了
注意事项
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
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